公司新聞
当前地位:首页 >>公司新聞
涼皮機是怎么做凉皮的 涼皮機的生产过程
點擊次數: 发布时间:2020/4/14 13:34:03

涼皮機的生産過程通常都是采用模仿手工的方式進行生産,如許生産出來的涼皮口感好比較受市場的歡迎。那麽涼皮機生産涼皮統共分爲那幾個步驟呢?

下面鑫源机械小编为您讲解涼皮機生产凉皮的过程。首先是洗面洗面过程用的设备是洗面機,这个过程大概耗时1小时左右。洗面機先把面粉和成面团,经过10-20分钟的醒面过程,然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团,把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液这个液体就是淀粉水需要放入大池子中进行沉淀,而剩在洗面機里的是面筋团。

洗面沖洗出來的澱粉水渾濁液濃度比較低,含水量太高,不能直接做涼皮,需要先沈澱。沈澱過程就是澱粉水放在池子裏不要攪動,讓澱粉顆粒慢慢自然沈澱下去。大概經過4-6個小時左右後,沈澱池中就能看到明顯的分層,上層是有一點發黃的透明的水,下層是白色的高濃度的澱粉水漿。這個時候要慢慢的把上層的透明廢水排放出來,要排幹淨,只留下層的濃漿。濃漿也是下面稠上面稀,要攪拌均勻後才能使用。

通过前面的操作凉皮的生产質料已经处理完成下面操作更为简单只需将沉淀的淀粉水加入涼皮機中,即可生产出来凉皮了,涼皮機的整个生产流程是和手工是差未幾的,都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟,



更多涼皮機、擀面皮機、资讯请访问: